Шоколадный единорог при помощи 3D молда
Понадобится:
- Молд силиконовый 3D Единорог с крылышками
- Аэрозоль для заморозки шоколада и изомальта SOLINS FREEZER
- Шоколад молочный, тёмный или белый
- Какао-масло
- Кандурин Иран высокопегментированый золотой
- Жирорастворимые красители
Советы по отливке фигурок:
- если у вас не получается извлечь фигурку из молда так, чтобы все детальки остались целыми, сделайте ещё один разрез
- разрезанный молд обязательно нужно зафиксировать резинкой, чтобы он держал форму. Кстати, теперь упаковку таких резинок можно купить прямо у нас в магазине всего за 35 руб!
- если откололись какие-то мелкие детали, их можно прикрепить обратно при помощи шоколада и фризера
А с окрашиванием совсем всё просто!
1. Смешиваем какао масло и краситель. Масса не должна быть слишком жидкой, иначе цвет будет полупрозрачным
2. Кандурин разводим в спирте и тщательно размешиваем. Работать с разведенным красителем нужно быстро, пока спирт не испарился.
3. Наносим красители на шоколад комнатной температуры при помощи кисточки.
4. Готово! Оставляем фигурку подсохнуть и украшаем торт.
Фотогалерея
1
фото —
